Restaurante do dia: Osmosis

Já fazia algum tempo que queríamos ir no Osmosis (C. Aribau, 100), mas como é um pouco mais caro sempre acabávamos deixando pra ir no sábado, mas sábado sempre acordamos mais tarde, nos enrolamos mais pra sair de casa e nunca dava tempo. Finalmente sábado passado deu certo.

Tinha ouvido falar muito bem do restaurante (no Trip Advisor ele ocupa a posição 13 de 4.636 restaurantes em Barcelona) e tava curiosa pra conhecer.

Bom, começo dizendo que a visita já valeu a pena só pelo nosso simpatississimo garçom Odi Gallo (Odi, tá lendo isso? É assim que escreve? Comenta aí!). O Odi é brasileiro, mora aqui há 7 anos (e há 7 anos trabalha no Osmosis) e já fala português cheio de sotaque. Como estávamos numa salinha meio reservada batemos altos papos e ajudamos o Odi a relembrar do português. O atendimento foi ótimo (do Odi, porque o outro garçom que nos atendeu parecia estar num dia de mau humor)!

Mas como o que interessa aqui é a comida, vamos a ela. O Osmosis não tem cardápio, no almoço só serve o menu com 5 pratos (+ 2 entradinhas adicionais) por €29. Ui! É salgado, mas valeu a pena sim.

Pra começar, assim que sentamos na mesa chegou esse pratinho com azeitonas (que eu gostei bastante, geralmente não gosto muito das azeitonas daqui porque são amargas, mas essas estavam boas) e dois "bikinis" no palito. Bikini é o misto quente deles. Tava gostoso e foi simpático. Nota 3.

Depois, ainda antes de começar o menu, um copinho de gazpacho de cereja com sardinhas. Muito bom! Pra mim foi o melhor do dia. E é facílimo de fazer, marido já reproduziu em casa! Nota 5.

Daí foi a vez da segunda melhor parte do almoço. Pãozinho artesanal com degustação de azeites e sais. O sal rosa é considerado o menos salgado do mundo e é australiano, o branco é salgado normal e é inglês e o preto é um dos mais salgados do mundo e é do Havaí. Adorei a ideia! Nota 5.

Aí sim começou o menu. O primeiro prato foi uma salada de jamón de atum (na verdade uma ventresca de atum preparada como se fosse um jamón) com champignon, frutas secas e chalotas (uma espécie de cebola) caramelizadas. Nota 4.

Depois, arroz de coelho com maçã verde e azeite de guindilla (pimenta). O ponto do arroz e a combinação de sabores estavam ótimos. Nota 4.

Daí era a vez do peixe: mil folhas de verdura e bacalhau com molho de curry verde e mostarda. Olha, o bacalhau até que estava bom, mas esse mil folhas (além do fato de isso não ser um mil folhas) estava péssimo, decepção total! Nota 2.

De carne nos serviram presa ibérica (porco) com aspargos e cerejas. Muito bom e eu me empolguei com a ideia de colocar cereja na comida! Nota 4.

Pra terminar, a primeira nota 0 da história do blog. Torta de creme pasteleiro com frutas da temporada. Nem sei o que dizer, tava sem gosto, tava sem graça... foi muita caloria desperdiçada! Sério Osmosis!! Vocês tem coragem de servir uma sobremesa destas? :(

Enfim, altos e baixos né? Mas vale a visita sim (e tomara que a sobremesa mude até lá!)! A comida se resume em uma palavra: interessante.

#VAILÁ

Receita da semana: tortinha de cebola com ovo pochê

Eu já tenho o nome, a ideia e o projeto do restaurante que vou abrir um dia. Só falta um sócio investidor. Não vou contar detalhes de como vai ser pra ninguém roubar minha ideia, mas se alguém se interessar em investir a bufunfa, me liga tá?

Enfim, tô contando tudo isso porque a receita dessa semana foi elaborada pensando justamente no cardápio do meu restaurante. Claro que pra servir pro público precisa melhorar um pouquinho a apresentação, mas o sabor tá aprovado!

Pra fazer a tortinha de cebola com ovo pochê você vai precisar de:

- massa para torta (feita em casa é sempre melhor, mas como eram só duas tortinha pequenas não valia a pena a bagunça gerada).
- nata (creme de leite líquido)
- ovos
- cebola
- tomilho (e outras ervas de sua preferência)

O passo-a-passo:

Refogue a cebola

até ficar assim.

Acrescente a nata...

...e o raminho de ervas, e deixe cozinhar.

Vai ficar assim!

Coloque a massa em um recipiente que possa ir ao forno. Não são lindas as minhas frigideirinhas novas?

Coloque o recheio e leve ao forno.

Agora os ovos:

Coloque uma panela com água no fogo.

Acrescente duas colheres de vinagre.

Quando começar a ferver mexa bem pra fazer um redemoinho.

Coloque delicadamente o ovo na água.

Espere 30 segundos.

E retire da água.

Ficou assim, mas o seu pode ficar mais bonito!

Coloque em cima da tortinha (que ficou no forno até dourar) e tá prontinho pra comer!

E dá pra fazer variações na tortinha colocando o recheio que você preferir! O importante mesmo é que a gema do ovo fique bem molinha pra escorrer deliciosamente (Nigela feelings) por toda a torta!

E aí, vai fazer?

Besos!

Restaurante do dia: Espai Mescladis

O Espai Mescladis é um restaurante/galeria de arte que fica em um lugar agradabilíssimo na Ciutat Vella (C. Carders, 35).

Olha só se não dá vontade de passar uma tarde por lá tomando uma cervejinha ou um café!

A comida é super natural, praqueles dias quentes de verão (ih, aí no Brasil vocês nem se lembram mais o que é isso, né? Que inveja que eu tenho!) em que a gente tem preguiça até de comer.

Olha:

Salada com tabule.

Salada com cuscuz.

Gazpacho.

Coca (é o tipo de pão, bem comum por aqui) com brie e beringela.

Tortinha de legumes.

Hamburguer de legumes.

Entrada + prato principal por menos de 10 pila!

A comida não é a melhor, mas combina perfeitamente com o ambiente e com o clima (insuportável) que está fazendo por aqui.

#vailá

Adelar do dia: Funicular

"Simprão", feio, mas delicioso! Esse é o Funicular (Carrer de Vallhonrat, 28), que fica entre Sants e Poble-sec, não muito longe da praça Espanha.

Daí vocês me perguntam como é que a gente encontra esses lugares. Bem que eu queria dizer que eu tenho um bom radar pra restaurante feio com comida boa, mas a verdade é que geralmente é culpa do graças ao nosso amigo nada "pijo", Joan.

Estávamos com visita brasileña (o moço de camiseta vermelha na foto aí de cima! Bjo, Didonet!) e antes do clássico bar-em-bar fomos encher a pança.

Nossos pedidos:

Salada com queijo de cabra e nozes. Muito, muito, muito boa!

Os bonitinhos pulpitos.

Canelone de fois gras.

Carpaccio de rape com piñoli.

Vale muito à pena, o único problema é que é fora de mão pra quem tá fazendo turismo por aqui.

Mesmo assim, #vailá.

Restaurante do dia: Thai Gracia

Comida tailandesa é outra que está entre as minhas preferidas - amo um bom pad thai!! Com a ilustríssima visita da minha mãezinha, fomos conhecer o 3o tailandês aqui em Barcelona. Já tínhamos ido no Kuai Momos e no Thai Barcelona, o primeiro era muito bom e o segundo ó: uma bosta!

O Thai Gracia (Carrer de Còrsega, 381) é tão bom quanto o Kuai Momos, mas com um ambiente muito mais formal e um atendimento um pouco mais atencioso.

Nossas entradas:

Sopa Tom Yum com frutos do mar. Super picante! Nota 5.

Sopa Wonton (mais conhecido como gyoza). Um pouco menos saborosa que a primeira. Nota 4.

Bolinho de camarão com porco e molho picante. Simples, mas bom. Nota 3.

E os principais:

Meu pedido de sempre - Pad Thai. Bom, mas não o melhor. Nota 3.

Carne com cebolinha. Também nota 3.

Curry verde. Mais uma nota 3.

E pra finalizar:

Tapioca com leite de côco. Hummm... Nota 5!

Sorvete de gengibre. Como um sorvete de gengibre tem que ser! Nota 5.

Chá gelado tailandês. Perfeito! Vou tentar um igual! Nota 5.

Chupito de maracujá com morango (sem álcool). Foi presente, então merece um 5 pela simpatia.

Manhêeeee!! Tava bom? Tava divertido??

A gente adorou!

Besos procês!!

#VAILÁ